Acetata acido estas saturita karboksila acido enhavanta du karbonajn atomojn kaj estas grava oksigen-entenanta derivaĵo de hidrokarbidoj. Ĝia molekula formulo estas C₂H₄O₂, kun la struktura formulo CH₃COOH, kaj ĝia funkcia grupo estas la karboksila grupo. Kiel ĉefa komponanto de vinagro, glacia acetata acido ankaŭ estas ofte konata kiel acetata acido. Ekzemple, ĝi ĉefe ekzistas en la formo de esteroj en fruktoj aŭ vegetalaj oleoj, dum en bestaj histoj, sekrecioj kaj sango, glacia acetata acido ekzistas kiel libera acido. Ordinara vinagro enhavas 3% ĝis 5% da acetata acido.

Pli ol 20 jaroj da sperto kiel eksportanto de glacieja acetata acido, datumoj troveblas. Alklaku ĉi tie por ricevi oferton.