Kiam temas pri kuireja rubo, nenio superas kokidon. Ĉi tiuj voremaj omnivoruloj englutos ajnan restaĵon de manĝaĵo sur via fridujo, tablo aŭ kuireja surfaco. Mi metis kovritan argilan poton sur la kuirejan surfacon kaj rapide plenigis ĝin per legomŝeloj, maizo sur stango, nedezirata rizo kaj aliaj kokbredantaj ĉirpecoj.
Juĝante laŭ la elektemaj gustoj de mia familio, mi devas konfesi, ke la gustoburĝonoj de mia ŝafaro estas pli aventuremaj, eĉ kun ĉiuj niaj someraj barbekuoj kaj festadoj. Tamen, nur ĉar kokoj povas manĝi ĉion ne signifas, ke ili devus. Ĉi tiuj kvar someraj favoratoj estas venenaj kaj povas esti mortigaj por kokoj.

Freŝa spinaca salato estas somera bazmanĝaĵo kaj povas esti parigita kun ĉio, de hakitaj ovoj kaj hakitaj juglandoj ĝis krustecaj jalapeñoj kaj sukaj fragoj. Kvankam ĉi tiuj ingrediencoj estas tute sekuraj por kokido, spinaco mem ne estas.
Spinacaj folioj enhavas oksalatan acidon, kiu ligas kalcion kaj malhelpas ĝian sorbadon en la korpon. Tio povas esti katastrofa por ovkokinoj, ĉar ovoj fariĝas molaj aŭ senŝelaj, algluiĝas kaj kaŭzas ostajn problemojn. Oksalato, ankaŭ konata kiel oksalatoj, ankaŭ povas kaŭzi renajn ŝtonetojn kaj renan malfunkcion.
Kiom da spinaco estas tro multe? Respondoj varias ĉar neniuj du birdoj estas samaj kaj kokposedantoj havas malsamajn difinojn de "modera". Subtenantoj de nutri kokojn per spinaco atentigas, ke malgrandaj kvantoj da spinaco estas bonaj por birdoj pro ĉiuj nutraj avantaĝoj, kiujn ĉi tiu foliverda legomo provizas... Koka nutraĵo jam provizas abundajn kvantojn da nutraĵoj kaj vitaminoj.
La plej sekura elekto por via kokaro estas tute ne oferti spinacon, sed anstataŭe oferti pli sekurajn verdajn legomojn kiel leontodojn kaj betofoliojn, kiuj abundas somere. Laŭ mia opinio, venenaj manĝaĵoj estas plej bone teni for de kokoj!
Kiam mi estis infano, ĉiu familia pikniko inkluzivis tutajn terpomojn envolvitajn en aluminio-folio kaj rostitajn super lignokarbo. Pro iu kialo, miaj knaboj ne ŝatas bakitajn terpomojn, sed ili ja amas terpoman salaton kaj mantranĉitajn fritojn, kiuj estas granda parto de nia somera menuo.
La kvanto da terpomoj, kiujn mi senŝeligis por familio de ses, surprizus vin... kaj eble gajnus al mi honoran civitanecon de Idaho.

Dum kuirado, mi zorge kolektis ĉiujn terpomŝelojn kaj zorge ĵetis ilin en la rubujon. Kvankam mi ne ŝatas ĵeti biomason en lokajn rubodeponejojn, mi ankaŭ scias, ke terpomŝeloj estas riĉaj je la alkaloido solanino, ofta toksino en solanacoj.
Efikoj de solanino-ingesto ĉe kokoj inkluzivas diareon, kapturnon, koraritmion, paralizon kaj morton. Eĉ la karno de verdaj terpomoj enhavas sufiĉe da solanino por endanĝerigi viajn kokojn. Ĉar miaj birdoj estas liberpaŝtantaj kaj por eviti eblan veneniĝon de sovaĝaj bestoj, miaj krudaj terpomŝeloj neniam estas kompostitaj. Tamen, plene kuiritaj terpomoj kaj iliaj ŝeloj estas sekuraj por kokoj manĝi.
Do memoru, kuiritaj terpomoj estas bonaj, sed krudaj terpomoj estas unu el la venenaj manĝaĵoj, kiujn oni ne donu al kokoj.
Avokadoj kaj somero iras man-en-mane. Mi ame memoras, ke mi plukis maturajn avokadojn de la arbo de mia avino kiel infano. Onklo Georgo kaj mi sidis sur la malaltaj muroj ĉirkaŭ la ĝardeno kaj avide manĝis ĉi tiujn bongustajn memfaritajn frandaĵojn.
Iafoje la avokado, kiun mi plukas, estas ankoraŭ ne matura. Mia onklo ĵetus ĉi tiujn aferojn en la rubujon por amuziĝo. Avino skoldis lin de tempo al tempo, dirante, ke ni povas meti la nematurajn fruktojn sur la muron kaj lasi ilin maturiĝi dum kelkaj tagoj. La vizaĝo de mia onklo fariĝus serioza kaj li respondus: "Vi scias, ke ni ne povas."
Mi ne povis kompreni liajn enigmajn vortojn kaj seriozan esprimon ĝis mi lernis jarojn poste, ke eĉ duona unco da avokada pulpo ne sufiĉis por veneni papagon. Ne temas nur pri la karno de la avokado: la ŝelo, kerno kaj eĉ la folioj enhavas toksinojn, kiuj povas kaŭzi spirajn malfacilaĵojn, miokardian nekrozon (morton de kora histo) kaj morton ene de horoj post konsumado.
Mi amas aldoni avokadojn al someraj salatoj kaj takoj, sed ĵetu la restaĵojn, ŝelojn, kernojn kaj foliojn en la rubujon. Kiam temas pri manĝaĵoj, kiuj estas toksaj por kokoj, ĉi tiu estas unu el la vere gravaj!
Persikoj, nektarinoj kaj ĉerizoj kreskas abunde dum la somero. Mia edzo Jae kaj mi amas iri al nia loka terkultivista merkato por aĉeti ĉi tiujn freŝajn somerajn fruktojn, kiujn ni uzas kiel aldonaĵojn por apetitigaĵoj, desertoj kaj facilaj, sanaj manĝoj.
Niaj birdoj ankaŭ amas ĉi tiun freŝan frukton, kaj kiam nia entuziasmo instigas nin aĉeti pli da fruktoj ol ni efektive manĝas, ni dividas ĝin kun niaj kokoj... sed ne antaŭ ol ni forigas la kernojn.
Ĉiuj Prunus-specioj, inkluzive de ĉerizoj, migdaloj, abrikotoj, nektarinoj kaj persikoj, enhavas altajn kvantojn da amigdalino. Kiam digestita, amigdalino transformiĝas en cianidtoksinon. Kokinoj venenitaj per cianido tipe mortas ene de 15 ĝis 30 minutoj post englutado de la veneno, kiu malhelpas ĉelojn preni kaj uzi oksigenon, kaŭzante permanentan ĉeldamaĝon kaj morton.
Kunhavigu viajn somerajn fruktojn kun via grego, kondiĉe ke vi unue remetis la semojn en la lokon: ĵetu ilin sekure en la rubujon.

Se vi ŝatus pliajn informojn, bonvolu sendi al mi retpoŝton.
Retpoŝto：
info@pulisichem.cn
Telefono：
+86-533-3149598